栽培観察日記を書かせていただきます、荒木です。

今回は、ジネンジョです。

ジネンジョ

ムカゴ

写真は、ジネンジョに出来るムカゴです。
ムカゴは、ジネンジョの蔓に出来上がる、実のようなものです。

ジネンジョとほぼ同じ栄養がある為、体にも良いです。

主な調理法として、炊き込みご飯と同じ要領で炊き上げるムカゴご飯や、
お酒のつまみに合う塩茹で、などの調理法があります。
私はシンプルに塩茹でが好きです。

では、今回はこのくらいにさせていただきます。
ありがとうございました。